茉莉花茶味道清香淡雅，滋味鮮醇，回甘明顯，其次，茉莉花茶具有綠茶的鮮爽滋味，兼具茉莉花的清香，泡之，味道濃郁，茶香、花香持久馥郁，淡雅爽口，柔和明朗，且韻味持久。
茉莉花茶（JasmineTea）茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。
茉莉花茶好的味道
好的茉莉花茶，沖泡后所散發(fā)出的香氣應(yīng)當(dāng)濃而不沖、香而持久、芳香撲鼻、無分毫異味、香氣濃厚。品飲之后口味溫和，不苦不澀，也不會讓人嘗出什么異味，滋味鮮爽純正。
茉莉花茶是以綠茶為茶胚，與茉莉花進(jìn)行拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷卻、轉(zhuǎn)窨、提花、勻堆、封裝等工序制成，讓綠茶香與茉莉花香相結(jié)合，造就了茉莉花茶的奇香。
茉莉花茶在沖泡后，湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟、香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽，能給予人馥郁濃醇的滋味，并且品質(zhì)越好的茉莉花茶，越是能品味其中鮮爽回甘的鮮味。
茉莉花茶沖泡方法：
準(zhǔn)備一個300~500ml的玻璃杯。然后我們選取3g左右茉莉茶葉，茶水比例為1:50，即3g茶葉需要150ml的水。
先用水將玻璃杯沖洗干凈。
接下來，我們要選擇剛燒開晾置一會的水溫沖泡，大約80℃，將茉莉茶葉投入玻璃杯中，然后注入玻璃杯容量的1/3水，然后搖晃杯身，待茶葉充分浸潤后，然后再次注入玻璃杯七分滿的水，同時不要加蓋。
然后等待2分鐘左右，即可飲用茉莉茶葉，香氣芬芳，花香茶香融為一體，口感香醇。
茉莉花茶一般沖泡3次左右，但水溫不能太高，每次飲用至茶杯1/3處時即可再次續(xù)水。
